Dégusté le 21.08.2019 par Yves Beck Pinot Noir Cette Perdrix Blanche est issue d’un pressurage direct de Pinot Noir, donc sans que le jus de raisins macère, respectivement il n’entre pas en contact avec les peaux qui confèrent la couleur aux crus. Le bouquet est...
Dégusté le 05.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir La robe est plus proche de l’Œil-de-Perdrix que d’un blanc de noir. Bouquet fruité, invitant. Au palais le vin est équilibré, légèrement crémeux et parfaitement équilibré. Caractère friand, presque suave, à...
Dégusté le 22.02.2018 par Yves Beck Pinot Noir Racé, puissant. Elégantes notes de fruits jaunes, très filigrane. Légèrement pétillant en attaque. Il y a du gras, de la race et beaucoup de fraîcheur. Bravo. 90/100
