Dégusté le 09.05.2023 par Yves Beck Bien marqué par la fraîcheur du Cabernet Sauvignon, Ormes Sorbet 2020 révèle des notes de cassis, d’eucalyptus et de tabac blond. Dense et friand, le vin a du muscle, de la densité et des tannins suaves qui confèrent une belle...
Dégusté le 08.05.2023 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Subtil et bien inspiré de son terroir, le bouquet des Ormes Sorbet révèle des nuances de framboises et de cassis complétées par une touche de graphite. Le vin est de bonne densité....
Dégusté le 23.05.2022 par Yves Beck 67% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 5% Petit Verdot Propriété de 18ha appartenant à François Boivert. L’élevage prévu sera d’environ 14 mois. 20% de bois neuf, 40% de barriques d’un vin et 40% de deux vins. Le...
Dégusté le 19.05.2021 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Le bouquet des Ormes Sorbet se révèle lentement. Il commence par afficher des notes minérales ainsi que des effluves de baies noires. C’est en bouche que le vin parvient à...
Dégusté le 26.11.2020 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Beaucoup de fraîcheur et d’élégance dans ce bouquet ! Il révèle une belle symbiose entre la fraîcheur du Cabernet et l’élevage au travers de notes de cassis, de menthe...
