Dégusté le 25.04.2026 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot Le mariage entre Cabernet Sauvignon et Merlot est très abouti dans le bouquet des Ormes Sorbet 2025. Le Petit Verdot, pour sa part, a été moins performant qu’à l’accoutumée, raison...
Dégusté le 06.12.2025 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Complexe, le bouquet s’illustre par sa densité olfactive, respectivement sa concentration, avec des notes fruitées et minérales telles que mûres, cassis et graphite...
Dégusté le 19.04.2025 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Élevage en barriques (dont 15 % neuves) pour le 2024. Le bouquet se distingue par sa fraîcheur avec des notes de menthe, de cassis et de fèves de cacao. En bouche, le vin a un peu...
Dégusté le 14.12.2024 par Yves Beck 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot Deux secteurs avec des sols calcaires et des terres plutôt pauvres , puis argilo-sableux pour les Merlots. Élevage entre 12 et 14 mois en barriques de chêne français dont 25 %...
Dégusté le 27.04.2024 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Très belle fraîcheur, liée au Cabernet Sauvignon, avec de l’eucalyptus, du cassis et une touche crayeuse. Le vin a de la densité et est porté par des tannins charnus et souples...
