Dégusté le 16.04.2026 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot Le bouquet d’Olivier affiche d’entrée un caractère invitant au travers de parfums de baies noires, de violettes et de cannelle. Onctueux en attaque, le vin entame un...
Dégusté le 16.04.2026 par Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon Que de fraîcheur, de pluralité et de profondeur dans le bouquet d’Olivier 2025 ! Le bouquet regorge de notes d’agrumes, idéalement plébiscitées par l’élevage, tandis que des...
Dégusté le 10.04.2025 par Yves Beck 49% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 5% Petit Verdot Notes de bois frais associées à des parfums de baies rouges et de garrigues. On ressent le côté légèrement sucrant du bois en attaque. Le vin est élancé, linéaire et doit gagner en...
Dégusté le 10.04.2025 par Yves Beck Notes de maracuja et de zeste d’agrumes complétées par une touche de pierre à feu dans le bouquet d’Olivier blanc ! Légèrement salin en attaque, le vin est vif, linéaire et bien soutenu par une structure scintillante et...
Dégusté le 12.12.2024 par Yves Beck 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 6% Petit Verdot Beaucoup de finesse et de fraîcheur dans le bouquet de Château Olivier 2022 au travers de nuances de baies des bois et de réglisse. Friand en attaque, le vin est salivant et...
