Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Cet Œil-de-Perdrix est issu à 100 % de Pinot Noir. Macération de 12 heures. Que d’intensité et de pluralité dans le bouquet avec d’invitantes et rafraîchissantes notes de baies rouges et d’agrumes. Crémeux en attaque, le vin est...
Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Pinot Noir Quelle belle et intense expression fruitée ! Le bouquet brille de sa fraîcheur grâce à des notes de baies rouges ainsi que des nuances épicées. Le vin est frais, compact et parfaitement équilibré. Bonne intensité...
Dégusté le 16.02.2021 par Yves Beck Pinot Noir Quelle belle et invitante intensité fruitée ! Notes de framboises, d’agrumes et de bonbons anglais. Caractère friand et fruité en bouche reflétant bien les caractéristiques olfactives. Le vin est frais, fruité,...
Dégusté le 19.06.2020 par Yves Beck Pinot Noir Quelle belle intensité fruitée dans ce bouquet ! Il appelle d’emblée à se servir un verre, avant même de l’avoir goûté ! Invitantes notes de fraises et de framboises. Caractère friand et juteux en bouche. Le...
Dégusté le 25.02.2020 par Yves Beck Pinot Noir La couleur de cet Œil est bien typée avec son teint saumoné. La macération (contact des peaux avec le jus) a duré env. 10 heures. Le bouquet est bien inspiré du cépage avec des notes de fraises et une touche de melon. En...
