Dégusté le 26.08.2024 par Yves Beck Échantillon. Nuances d’agrumes et de pierre à feu dans le bouquet de ce Bockstein. Légèrement fruité et salin en attaque, le vin est sapide, équilibré et bien soutenu par de fins amers qui cautionnent idéalement la finale. Un...
Dégusté le 26.08.2024 par Yves Beck Ce Bockstein commence par révéler des notes de sauge et de thym avant de laisser place à des notes de citronnelle et de zestes d’agrumes. En bouche, le vin se positionne avec sérénité. Il affiche de la profondeur, du tempérament et...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Le Bockstein GG (Grand Cru) se caractérise par sa subtilité et sa pluralité. Il révèle moult facettes sans qu’aucune d’entre elles ne prenne le dessus. Je relève des nuances de pâte à pain, de fruits à noyaux,...
Dégusté le 29.08.2023 par Yves Beck Marqué par des notes de baies rouges (framboises) le bouquet ne manque pas de révéler des nuances plus classiques avec des parfums de fleurs d’orangers et de fruits de la passion suivies d’une touche de pierre à feu....
Dégusté le 29.08.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de ce Bockstein révèle des notes de pêches, de nectarines et de kiwis complétées par une touche de pierre à feu. Légèrement crémeux en bouche, le vin est soutenu par une structure saline et incisive....
