Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Le bouquet du Non Filtré 2024 de la Cave des Coteaux signale d'entrée qu'il suit une ligne précise et qu'il n'est pas enclin à faire des folies. Il a clairement envie de rester dans le vif du sujet et d'appuyer son...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Fin et subtil, le bouquet du 2021 se caractérise par son style filigrane au travers de moult facettes, respectivement des notes de fleurs de tilleul et de fleur d'acacia complétées par des nuances de fruits à chair blanche. En bouche, le...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Les nuances de poires et de nectarines ouvrent la voie à un vin dédié à la fraîcheur et la finesse. Porté par une structure précise et légèrement pétillante, le vin a du caractère et une belle aptitude à se projeter dans...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Le bouquet révèle des nuances dédiées aux agrumes et aux épices sans manquer de plébisciter quelques notes de fruits à chair blanche. En bouche, le vin est élégant, élancé et porté par une structure autant soyeuse que rafraîchissante. Un vin désaltérant...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Ce 2013 affiche des notes épanouies avec des nuances de miel d’acacia suivies de nuances de fruits à noyau bien murs. En bouche, le vin affiche une belle densité idéalement complétée par les côtés salins et acides. Un vin élégant et...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Bouquet filigrane, un peu timide, mais néanmoins subtil avec des notes de fruits à chair blanches et de fleurs de tilleul. Frais et linéaire, le vin est élégant, juteux et prêt à être savouré. Maintenant - 2031 88/100...
Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Ce Non Filtré a été vinifié et élevé en cuve inox. Pas de fermentation malolactique. Le bouquet est précis, subtilement fruité et floral avec des nuances d’agrumes et de tilleul. Élancé en attaque, le vin se distingue par son élégance et...
Dégusté le 21.02.2024 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes de poires et de nectarines ainsi qu'une touche d'anis. Elancé, frais et friand en bouche, le vin est harmonieux et désaltérant. Un délice à savourer à l'apéritif. Maintenant - 2030 88/100...
Dégusté le 03.02.2024 par Yves Beck La fraîcheur des agrumes ainsi que les nuances d'anis et de fleurs blanches soulignent le caractère invitant du bouquet de ce non-filtré. Légèrement friand en attaque, le vin est élancé et harmonieux. Il se caractérise par son côté désaltérant. Maintenant - 2030 90/100...
On s'est longtemps plu à dire que le non filtré de Neuchâtel est un vin à boire dans l'année. Même si ce raccourci n'est pas complètement faux, il faut quand-même se demander si ce n'est pas plutôt le vin à boire dans les années à...
