Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse et de fraîcheur dans ce bouquet, complexe de surcroît au travers de notes de tabac blond, de cannelle et de fruits à noyau. En bouche, le vin cumule densité et tempérament. Il bénéficie du précieux appui de sa...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Non Filtré révèle des notes de tabac blond, d'anis et de fruits à chair blanche. Friand en attaque, le vin est élégant, velouté et porté par de fins amers qui cautionnent l'expression et la persistance aromatique. Un...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Le bouquet du 2024 démontre clairement les ambitions de Loïc Veillard, ce jeune œnologue qui attache tant d'importance aux détails. Tout est dans la subtilité, les insinuations, tandis que les doutes sont écartés d'emblée, les argument plaidant pour le vin son...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Belle intensité du bouquet qui révèle des notes de pâte à pain et de poire mûre complétées par des nuances de fleurs d'acacia. À l'image du bouquet, le caractère aromatique au niveau gustatif est bien souligné. Le vin a du corps...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Invitantes nuances florales dans le filigrane bouquet du Domaine des Coccinelles qui assure un style élégant, précis et agréable. Légèrement salin en attaque, le vin a une belle densité et peut compter sur le subtil appui de fins amers qui cautionnent...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck La finesse et la profondeur affichées par ce Non filtré en disent long sur l'attention qui lui a été portée par les vignerons. En bouche le vin brille de son aptitude à concilier acidité et amertume dans un contexte élancé et...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck D'entrée le bouquet de ce Non Filtré souligne ses ambitions dédiées à la finesse, à la difficulté, aux éléments qui se concentre sur les détails. C'est un sorte d'hymne à Hercule Poirot où le "fautif" est exclu d'entrée puis attribué à...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Le bouquet du 2013 se distingue par sa fraîcheur. Il affiche même encore un peu de réduction et bénéficie ainsi de son caractère garant. En bouche, le vin se distingue par sa finesse et son caractère linéaire. Précis et parfaitement équilibré,...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Le bouquet du 2023 est frais et précis. Il se distingue par sa subtilité, ses nuances minérales, une touche d'anis et, surtout, beaucoup de fraîcheur. En bouche, le vin est soutenu par son acidité qui assure un caractère autant vif que...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur, de spontanéité, de finesse dans ce Chasselas qui se distingue par ses nuances tropicales et ses notes de zestes d'agrumes. De bonne densité, le vin est élégant, linéaire et porté par une structure qui assure fraîcheur et avenir....
