Dégusté le 29.08.2025 par Yves Beck La profondeur ne se laisse pas attendre, elle est là d’entrée et affiche des perspectives réjouissantes. Comparé aux autres crus de la propriété, Hipping se place sur un piédestal et endosse une attitude monarchique (mais...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck La finesse et la subtilité font partie des éléments sur lesquels l’équipe de St. Antony se concentre… respectivement à mettre en valeur ce que la vigne leur livre ! On ne cherche pas à mettre un élément en particulier en...
Dégusté le 28.08.2024 par Yves Beck Exposition nord pour Hipping, qui est en général la dernière vigne vendangée. Le bouquet est profond et révèle des notes de fleurs de camomille et de fruits jaunes complétées par des nuances tropicales (mangues, maracuja) et par une...
Dégusté le 26.08.2024 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de Hipping 2023 révèle des notes de fleurs de camomille, de limes et de nectarines. En bouche, le vin affiche de la largeur et du tempérament. Il est soutenu par une acidité structurante qui souligne...
Dégusté le 26.08.2024 par Yves Beck Belle symbiose entre zeste d’oranges, pêches, anis et herbes séchées sur un fond de pierre à feu. De bonne densité, le vin est expressif, fruité et soutenu par de fins amers qui assurent les arrières communément avec la...
