Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Merlot Un peu chocolaté, le bouquet de Mondot affiche également de la fraîcheur, ce qu’il doit à ses sols calcaires. Frais et juteux en bouche, le vin est légèrement salin en attaque et tenu par des tannins saillants. Un vin...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck A l’instar du 2018, le 2020 ne manque pas d’afficher de la fraîcheur, pas seulement par sa minéralité mais par les notes de baies rouges. Elégant et précis, le vin est parfaitement soutenu par sa structure et par des...
Dégusté le 03.05.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc D’entrée Mondot annonce du croquant, respectivement des fruits rouges et de la fraîcheur. L’attaque ne fait que confirmer, respectivement relayer les annonces olfactives. Avant le croquant,...
Dégusté le 25.11.2022 par Yves Beck L’ambition fixée par Aymeric de Gironde, le directeur de Troplong-Mondot, consiste en un vin croquant, mais subtil. L’élevage est réparti entre 60% de barriques d’un vin et 40% de cuves. Mondot est issu de vignes sur terroir...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck Merlot Avec Mondot nous continuons notre thème, respectivement nous travaillons avec 10ha de Merlot dédiés à Mondot et situés sur des calcaires à astéries. 60% du vin élevé dans des barriques d’un vin et 40% en cuve. Invitant...
