Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Mondot est en constante progression et cette année 10 % de Cabernet Franc font partie de l’assemblage. Avec, en sus, la variation des expositions et des types de sols, le vin gagne en sérieux, en...
Dégusté le 02.12.2025 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Mondot 2023 affiche d’emblée un profil invitant, fruité et frais avec une priorité donnée aux baies rouges. Juteux en attaque, le vin est porté par une structure croquante et salivante....
Dégusté le 07.04.2025 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernets Que de fraîcheur et d’éclat de fruits dans le bouquet de Mondot 2024 avec des notes crayeuses accompagnées de nuances de violettes et de myrtilles ! Le vin est croquant, fruité et porté par une...
Dégusté le 04.12.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc La fraîcheur que Mondot affichait déjà en primeurs est omniprésente. La jeunesse également ! Le vin commence par révéler des nuances de baies rouges et une touche de réduction et finalement des notes...
Dégusté le 15.04.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Issu de sols 100% calcaires, ce vin a pour ambition la fraîcheur et le croquant. Il est élevé à 50% en cuves inox et 50% dans des barriques d’un vin. Il s’agit du premier millésime de...
