Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Le bouquet de cette Doctor Auslese se révèle pas à pas. Il ne veut pas vraiment se dévoiler, mais il est évident qu’il dispose d’un exceptionnelle complexité. Avec un peu d’aération, des notes de lard, de menthe...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Que de pluralité et d’intensité dans ce bouquet ! Invitantes notes de crème brûlée, de caramel et de café complétées par de subtiles nuances de réglisse, de sauge et de zeste d’oranges. Caractère dense et doux en bouche...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Belle minéralité dans le bouquet de ce Graacher Kabinett. Elle est bien entourée par de rafraîchissantes notes d’agrumes et d’épices. Caractère friand et élancé en bouche. Le vin est juteux, serré, précis et...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Ce vin mérite un peu d’air car le bouquet affiche de la réduction au début. Au fil des minutes, des notes de pierre à feu et de limes sont perceptibles. En bouche le vin et juteux, salivant et rafraîchissant. Sa structure lui...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Le bouquet se distingue par son intensité et sa fraîcheur. Quelle belle expression fruitée qui révèle des notes de pêches mûres et des notes de pierres mouillées, comme après la pluie ! L’attaque est élégant, élancé, fruitée...
