Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le Klostergarten *** se caractérise par son caractère pointu, exact, avec une belle symbiose entre les caractères boisés et fruités ! Dense et soyeux, le palais relaye parfaitement l'équilibre annoncé par le bouquet. Un Pinot puissant et fin, idéalement soutenu par...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck D'entrée le bouquet du Scharzhofberger 2021 affiche une évidente et intense minéralité au travers de notes de pierre à feu. Elles sont complétées par une multitude de nuances, plus subtiles les unes que les autres, avec des fruits jaunes et à...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Marqué par des épices, des notes de fruits jaunes et des nuances racinaires, le bouquet de cette Sonnenuhr Auslese de distingue, entre autres, par sa fraîcheur, sa pluralité et son intensité ! Suave et crémeux, le vin brille du côté cristallin,...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet du Himmelreich 2019 une intensité et une pertinence remarquables, très inspirées du Pinot Noir avec des nuances fumées, épicées et fruitées. En bouche le vin brille de sa finesse et de son aptitude à combler tout le palais, de...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de cette Klosterberg Spätlese révèle de discrètes nuances fruitées complétées par une touche minérale. Le vin se caractérise par son caractère élancé et friand. Il est juteux, vif, sapide et invitant. Un vin agréable, à savourer en toute quiétude...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet d'Erdener Prälat révèle une multitude de nuances en oscillant entre des notes de safran, de poivre blanc, de curry et de céleri...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck D'entrée le bouquet de ce Kabinett éveille la soif, l'envie de boire un verre de vin, tant il est fruité, invitant, avec des notes de pêches mûres, de nectarines et de limes. On s'attend à un peu de douceur, mais le...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Ce Graacher Himmelreich est marqué par sa jeunesse ! Encore quelque peu réduit, le bouquet ne se révèle que parcimonieusement. Il a besoin d'aération pour finalement révéler des notes de biscuits, de framboises et d'agrumes. Son caractère légèrement suave en attaque...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Cette Sonnenuhr Beerenauslese se révèle subtilement, étape par étape. Intenses et invitantes notes de poires et de fleurs de camomille complétées par des agrumes, des nuances herbacées et des soupçons racinaires. En bouche le vin affiche de l'ampleur, de la densité....
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Ce Würzgarten Kabinett se révèle avec finesse et complexité. Il révèle beaucoup de fraîcheur et moult fruits, qu'ils soient rouges ou blancs ainsi que des nuances épicées. L'attaque est à l'image du bouquet : fine et expressive et cette caractéristique s'étire...
