Dégusté le 27.03.2019 par Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Pourpre violacé. Que de complexité et de finesse ! D’entrée il y a un mariage entre la minéralité, le fruit et la fraîcheur. Tout en équilibre, pas dans la...
Dégusté le 27.03.2019 par Yves Beck Robe jaune clair. Le bouquet de Pavillon Blanc surprend dans sa manière de se révéler. Il a de la minéralité et un caractère floral. Après aération je relève des notes de mirabelles et d’anis. Au palais, le vin est marqué par...
Dégusté le 22.11.2018 par Yves Beck 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Petit Verdot Pourpre violacé. Nez intense, frais, bien typé de Cabernet Sauvignon avec d’agréables notes fruitées et rafraîchissantes. Mise en bouche racée, fraîche, dense. Au palais, le...
Dégusté le 22.11.2018 par Yves Beck Pourpre violacé profond. Quel nez exceptionnel ! Quelle intensité, quelle authenticité et quelle complexité. Notes de baies rouges telles que framboises mais également de cerises, de bâtons de réglisse et d’épices. Mise en...
Dégusté le 22.11.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense, expressif, complexe marqué par des notes florales et épicées. Mise en bouche friande et juteuse. Quelle belle intensité et quelle fraîcheur. La finesse, la race, le fruit et même une...
