Dégusté le 04.12.2018 par Yves Beck Jaune ambré. Bouquet complexe, épicé, avec des notes de safran et une touche de caramel. Caractère racé, fruité et équilibré. Il y a du gras, de la fraîcheur (!!) et de la persistance. Je retrouve les notes de caramel en bouche....
Dégusté le 04.12.2018 par Yves Beck Robe ambrée. Le bouquet du 1914 surprend par son côté boisé, boîte de cigare et cèdre. D’une certaine manière le vin est enfermé et peine à se révéler. Après quelques minutes des notes de fruits confits apparaissent et...
Dégusté le 04.12.2018 par Yves Beck Robe ambrée. Notes fumées, il y a même de la jeunesse ainsi que de la minéralité. Touche de noisettes. Caractère racé en bouche. Un vin qui a de la douceur, de la fraîcheur et qui arrive en fin de course… notez qu’il...
Dégusté le 04.12.2018 par Yves Beck Couleur ambrée claire. Le bouquet de ce vin peine à se révéler. J’y relève un peu des raisins de Corinthe et une touche minérale. Au palais, le vin a de la douceur mais il est fluide et asséchant en finale. Un vin qui a brillé...
Dégusté le 04.12.2018 par Yves Beck Robe ambrée. Bouquet intense, complexe, frais, aux notes de citronnelles, de pamplemousse, de cannelle et de crème brûlée. En même temps il y a de la fraîcheur… Au palais, le vin a de la race, du fruit et une acidité qui a le mérite...
