Dégusté le 14.10.2024 par Yves Beck Bien que produit en très petite proportion, ce Chardonnay, issu d’un terroir calcaire, est cultivé à la Maison Carrée depuis plus de 50 ans. Après une brève macération, un pressurage vertical des baies et la fermentation alcoolique,...
Dégusté le 10.10.2023 par Yves Beck Ce Chardonnay 2021 a été élevé dans des pièces issues de la tonnellerie Billon à Beaune, en Bourgogne. Le pourcentage de bois neuf est de 15% tandis que l’élevage a duré 11 mois. La chauffe des pièces était de moyenne...
Dégusté le 14.05.2023 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des nuances florales ainsi que des parfums de poires et pêches blanches. Le palais, très expressif, est un fidèle reflet du bouquet. Le vin est légèrement crémeux, mais également vif et frais. Finale...
Dégusté le 20.10.2022 par Yves Beck Depuis 1827, six générations de vignerons-encaveurs se sont succédé à la Maison Carrée. En 2015, Alexandre Perrochet a rejoint son père, Jean-Denis, à la tête du domaine. Certification Bio-Suisse et Demeter. Issu d’une ancienne...
Dégusté le 19.10.2020 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat moyen. Que de pluralité et d’intensité dans ce bouquet. Il est marqué par des parfums de cerises et de baies rouges. Touche terreuse et épicée. En bouche le vin est racé, donc bien soutenu par sa...
