Dégusté le 16.01.2025 par Yves Beck 10 mois d’élevage en barriques puis 4 mois en cuves pour ce Chardonnay. Le bouquet est élégant. Il révèle son élevage avec subtilité au travers de nuances de noix de coco, tandis que les caractéristiques du Chardonnay se...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Pinot Noir Subtilement fruité, cet Œil-de-Perdrix révèle des notes de fraises et d’agrumes. La fraîcheur annoncée par le bouquet est bien relayée par le palais. Le vin est soutenu par une acidité structurante et par de fins tannins....
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Superbe bouquet tant par son intensité que sa pluralité ! Il joue sur plusieurs tableaux avec de la maturité et de la fraîcheur, respectivement des notes de coings et de figues ainsi que des nuances de cendre froide puis une touche...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck La subtilité de l’élevage se caractérise par l’aptitude du boisé à être en arrière-plan et à soutenir tous les éléments présents. Ainsi, le bouquet révèle des notes d’anis, de citrons et de pêches complétées par une subtile touche...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Riesling, Pinot Gris, Viognier, Chardonnay Cet assemblage de Riesling, Pinot Gris, Viognier et Chardonnay, tous égrappés à la main, a été élevé durant 15 mois en barriques. Le bouquet impressionne de par ses différentes facettes,...
