Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck Elevage en fûts de 400 litres. D’entrée le bouquet du Pinot Blanc affiche de la profondeur et de la subtilité. Le boisé est bien intégré et fonctionne surtout comme support olfactif ! En bouche, le vin bénéficie de l’élevage...
Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck La fraîcheur du millésime convient parfaitement au Sauvignon Blanc ! Il le souligne au travers de notes d’agrumes et de fleur de sureau couplées à des nuances de menthe poivrée et de mélisse. Légèrement salin en attaque, le vin est...
Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck Elevage de 10 mois en barriques (25 % neuves et 75 % d’un et deux vins) pour ce Chardonnay. Le boisé se profil avec subtilité et pertinence. Il ne cherche pas à marquer le vin, il préfère valoriser les nuances présentes,...
Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck L’expression fruitée, menée par des notes de cerises, souligne la fraîcheur et la clarté de ce Pinot Noir ! Les annonces du bouquet sont parfaitement assimilées par le palais. Le vin est sapide, harmonieux et structuré. Un...
Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck Le 2023 a été élevé en barriques durant 12 mois. Le boisé est certes souligné, mais il laisse suffisamment d’espace aux nuances de cerises et de framboises et il est fort à parier que les notes fruitées vont prendre le dessus....
