Dégusté le 19.08.2021 par Yves Beck Chasselas Ce HDK (abréviation pour Hinter der Kirche) est d’une exceptionnelle régularité. Il est issu d’une seule parcelle située sur les hauteurs de Ligerz. Tout comme le bouquet, la bouche est convaincante de par sa...
Dégusté le 19.08.2021 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot parcellaire affiche beaucoup de finesse et de subtilité ! Le bouquet est élégant et révèle des nuances fraîches et fruitées. En bouche le vin idéalement tenu par des tannins compacts, serrés. Ils se révèlent...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Pinot Noir Vin parcellaire issu de la vigne « Hinter der Kirche ». Elevage en foudre de 2000 litres. Bouquet filigrane, élégant, aux notes de baies rouges. Caractère friand et légèrement crémeux en bouche. Les tannins assument bien...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Chasselas Jaune clair. Chaque année le caractère olfactif de ce vin parcellaire m’impressionne dans sa manière de se révéler. J’y relève d’agréables notes de fleurs d’acacia et de tilleul. La mise en bouche...
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Chasselas Superbe nez marqué par des notes florales, du tabac blond et des pêches de vigne. Attaque friande et légèrement pétillante. Belle expression aromatique jusqu’en fin de bouche, touche saline et bonne tension en fin de...
