Dégusté le 01.06.2026 par Yves Beck De discrètes nuances de grenadine s’allient à des parfums de réglisse, tandis que le boisé souligne sa présence, sans que cette dernière soit dominante. En bouche, le vin est quelque peu replié sur lui-même. Il a de la...
Dégusté le 01.06.2026 par Yves Beck Le caractère épanoui du bouquet peut être rattaché au côté solaire du millésime. Épanoui ne signifie évidemment pas fatigué. C’est bien la finesse du Pinot qui est aux premières loges et qui s’illustre par ses détails...
Dégusté le 01.06.2026 par Yves Beck En 2016, c’est avant tout le Pinot Noir qui est mis en avant. Ce qui peut ressembler à une vérité de la Palice est à ramener à la nature de ce millésime plutôt compliqué dans la région des Trois-Lacs, en particulier avant et...
Dégusté le 01.06.2026 par Yves Beck L’avantage de 2017, c’est que fondamentalement personne ne s’attend à quelque chose, étant donné que la mémoire collective sait qu’il y a eu du gel cette année-là. Néanmoins, le collectif ne gère pas les...
Dégusté le 01.06.2026 par Yves Beck C’est encore une fois le Pinot Noir qui tient le haut du pavé dans le bouquet de Haute Couture. Cela ne fait que rappeler que lorsque ce cépage est au bon endroit et qu’il est élevé avec délicatesse, le résultat gravite...
