Dégusté le 21.11.2025 par Yves Beck Les nuances boisées ont bien été intégrées durant l’élevage. Elles sont certes toujours là, mais elles font partie intégrante du bouquet. Légèrement crémeux en attaque, le vin dispose de tannins légèrement suaves et...
Dégusté le 11.04.2022 par Yves Beck Bouquet invitant révélant des nuances fruitées légèrement confites. Le vin est friand, juteux, et doté de tannins encore un peu anguleux mais en phase avec la vivacité de la structure. L’élevage se chargera d’arrondir...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Belle intensité fruitée dans le bouquet de Haut-Sarpe. En bouche le vin est friand, équilibré et bien tenu par ses tannins. Il dispose également d’une rafraîchissante structure qui soutient...
Dégusté le 09.04.2021 par Yves Beck Pourpre violacé. A Haut-Sarpe on a visiblement décidé de favoriser le terroir plus que les fruits confits, sans que ces derniers ne soient effacés… ils sont juste (enfin) mesurés, en tout cas au nez. Au palais le vin est suave,...
Dégusté le 17.11.2020 par Yves Beck Rouge grenat dense. Le bouquet de Haut-Sarpe est quelque peu marqué par son élevage et révèle des notes de vanille et de caramel. Le fruit est également présent au travers de notes de cassis. Caractère fruité en bouche reflétant...
