Dégusté le 03.09.2022 par Yves Beck La Palatine et le Pinot Noir… c’est une longue histoire à première vue… mais en fait elle est plutôt récente. Quand on voit à quel point le Pinot Noir se sent bien par ici, on est donc tenté de penser qu’il...
Dégusté le 03.09.2022 par Yves Beck Le bouquet du 2017 annonce un vin riche au travers de parfums de baies noires mûres et d’épices douces tandis que l’élevage se révèle avec finesse. En bouche le vin se distingue par son harmonie. Tous les éléments sont...
Dégusté le 03.09.2022 par Yves Beck Le bouquet du Herrenberg 2018 révèle des notes d’épice douces ainsi que des nuances d’élevage, tandis que l’expression fruitée agit en arrière-plan. En bouche le fin affiche une surprenante fraîcheur et un bel...
Dégusté le 03.09.2022 par Yves Beck Le bouquet du Herrenberg 2019 se distingue par son côté juvénile, comparé aux 2017 et 2018 qui le précèdent dans cette dégustation. Il est encore quelque peu réduit, ce qui est de bon augure dans une notion de garde. Avec un peu...
Dégusté le 03.09.2022 par Yves Beck Bouquet invitant, marqué par des notes épicées ainsi que des parfums de cassis et de prunes. Friand et légèrement crémeux en bouche, le vin a du caractère et des tannins serrés, encore un peu anguleux, qui assurent bien les...
