Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Alors que le 2018 se veut généreux et chaleureux, le 2019 se révèle avec plus de retenue. Il a un côté animal complété par des nuances épicées et fruitées. Un vin friand, bien soutenu par ses tannins, à savourer jeune. Maintenant...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Noni est une Sud-Africaine originaire de la tribu des Zoulous qui est maitre de chais au Domaine Dellheim, où Christophe Hammel a également travaillé. C’est Noni qui a décidé le devenir de ce vin, que ce soit au niveau de la...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Herrenberg 2020 révèle des notes de baies noires mûres complétées par des nuances d’élevage telles que chocolat et caramel. En bouche le vin surprend par son caractère fin et élancé. Il est élégant et bien...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce Grüner Veltliner a été élevé dans de grandes foudres de 2400 l. appelé Doppelstück en Allemagne. le bouquet affiche une belle intensité ainsi que de la pluralité. Je relève des nuances de noix de coco ainsi que des fruits jaunes...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce Grüner Veltliner a été élevé en tonneau de 500 l. et dans des cuves inox. Le bouquet révèle quelque peu l’élevage, mais pas de manière dominante tandis que de fines nuances florales suivies de nuances de tabac blond et de...
