Dégusté le 30.08.2024 par Yves Beck Élevage entre six mois et une année dans des grands fûts centenaires. Ce Cabernet Sauvignon ne manque pas de souligner sa typicité avec des notes de cassis et une touche d’eucalyptus. Caractère juteux en bouche où le vin est porté...
Dégusté le 30.08.2024 par Yves Beck Belle intensité fruitée avec des notes de mûres et de cassis, soit des baies noires. Le côté friand de l’attaque ouvre la voie à un vin harmonieux, salivant et doté de tannins compacts qui assurent une bonne garde à ce Saint...
Dégusté le 30.08.2024 par Yves Beck Le bouquet ne manque pas d’afficher la finesse que l’on connaît du Pinot Noir avec des nuances épicées et fruitées. En bouche, le vin maintient le cap de la finesse, tout en disposant de tannins qui assurent de la...
Dégusté le 30.08.2024 par Yves Beck Bien marqué par son élevage, ce Pinot Noir révèle des notes de torréfaction et de caramel ainsi qu’une touche de cerises. Rond et crémeux en bouche, le vin est suave et bien soutenu par sa structure. Maintenant...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Vinification et élevage dans un fût de 1200 l. durant une année sur ses lies. Après un séjour de trois semaines en Alsace, je suis tout content de retrouver ce cépage en Palatine où on le trouve de temps à autre. Le bouquet révèle...
