Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Assemblage de raisins de Saillon et de Fully, vu que les quantités étaient limitées, histoire d’avoir un fût complet ! 60 ans d’âge pour les vignes de Fully et 20 ans pour celles de Saillon. Le bouquet se révèle...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Marsanne Beaucoup de richesse et d’intensité dans ce bouquet. Il affiche des nuances florales mais également des notes d’anis et même un peu de sous-bois ainsi qu’une touche de suie. En bouche le vin est friand,...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Marsanne Robe jaune doré. Le bouquet affiche bien son élevage, peut-être même un peu trop, mais il parvient néanmoins à mettre les attributs de la Marsanne en valeur au travers de notes de fleurs blanches. En bouche cet Ermitage...
Dégusté le 05.12.2020 par Yves Beck Bouquet invitant, de bonne intensité, aux notes de baies noires et de pivoines. Fraîcheur en attaque. Le vin est racé et mérite un peu d’épanouissement. Finale fruitée. 2023-2033 87/100
Dégusté le 11.06.2020 par Yves Beck Le bouquet de l’Ermitage révèle deux éléments essentiels à mes yeux; d’une part il est bien marqué par son élevage et, d’autre part, il est vinifié avec délicatesse. En bouche la donne est à peu pratiquement...
