Dégusté le 23.08.2022 par Yves Beck Juvénile, le bouquet de ce Pechstein se distingue par sa pluralité et son aptitude à créer la symbiose entre minéralité, fruit et épices. Quelle complexité. En bouche le vin est dense et vif. Il bénéfice d’une structure...
Dégusté le 23.08.2022 par Yves Beck D’excellente intensité, le bouquet brille de sa pluralité au travers de notes de pierre à feu, de poivre blanc, de poires et de pêches blanches. Dense, salin et racé en bouche, le vin se distingue par son harmonie et son...
Dégusté le 23.08.2022 par Yves Beck Juvénile, le bouquet commence par afficher de la réduction. Ceci ne l’empêche pas de briller car après aération, ce sont des notes de fruits jaunes, de pamplemousse et de citronnelle, suivies de nuances crayeuse et de pierre à...
Dégusté le 23.08.2022 par Yves Beck Subtilité et finesse sont les deux premiers éléments qui me viennent à l’esprit. Et puis la profondeur ! Quelle belle notion de précision et de persistance en bouche. Le vin est vif, salin, saillant mais également dense. Il ne...
Dégusté le 28.08.2018 par Yves Beck Riesling Jaune doré aux reflets verts. Nez complexe, très inspiré du Riesling avec des notes de pétrole, de pêches et de poivre. Je relève également de la fraîcheur avec une pointe d’anis. Mise en bouche minérale et compacte....
