Dégusté le 04.05.2026 par Yves Beck Sauvignon Blanc S’il y a bien une chose que l’on ne peut pas reprocher à ce vin, c’est son manque d’identité. Certes, elle est forgée par le Sauvignon Blanc, mais je salue au passage l’exceptionnelle...
Dégusté le 04.05.2026 par Yves Beck L’espace dédié à la fraîcheur et au cépage est à saluer. Il révèle des notes de fruits à chair blanche tels que pommes et poires, mais il affiche également des nuances d’anis, d’abricots et de limes, question...
Dégusté le 04.05.2026 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon La fraîcheur est perceptible d’entrée dans le bouquet de Doyac qui bénéficie de son terroir exceptionnel, respectivement de cette synergie unique entre calcaire et argile....
Dégusté le 04.05.2026 par Yves Beck Issu de deux parcelles de Cabernet Franc plantées en 2018, ce vin est élevé en amphore. Clémence de Pourtalès n’exclut pas d’ensuite terminer l’élevage en barriques, mais cela sera décidé en fonction de...
Dégusté le 26.04.2025 par Yves Beck 50% Cabernet Franc, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Pour la première fois, l’assemblage de Château Doyac est dominé par le Cabernet Franc à raison de 50 %. L’élevage se déroule en foudres de un et deux vins, en...
