Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Sélection parcellaire des meilleures vignes du domaine. Pigeage à la main dans des cuves tronconiques puis 22 mois d’élevage en pièce avec à peine 10% de bois neuf. Le bouquet est fin et précis. Il révèle des notes...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Belle intensité du bouquet au travers de notes crayeuses complétées par une touche de lard grillé. En bouche le vin est friand et bien soutenu par ses tannins qui, communément avec l’acidité, offre un fond et des...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Chasselas Ce Chasselas est issu de la parcelle Wolfhag située au pied du Clos Liebenberg. Le sol est composé de grès marneux. Le bouquet se révèle avec beaucoup de finesse et de précision au travers de nuances minérales et florales....
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Auxerrois Terroirs calcaires. Le bouquet révèle une belle intensité fruitée au travers de notes de fruits à noyaux suivies de nuances minérales avec de la pierre à feu. Le vin a du gras et de la fraîcheur qu’il doit à sa...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Sylvaner Cuvée issue d’une parcelle datant de 1970 située sur le versant sud du Bollenberg. Le vin a été élevé sur ses lies durant 18 mois en foudre. Que de fraîcheur dans ce bouquet qui se distingue par sa complexité et son...
