Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Pinot Gris macéré (10 à 15 jours). Que de fruit et de fraîcheur dans Ambre Rouge dont les teints sont rubis et brillants. Juteux et fruité dès l’attaque, le vin s’illustre par des tannins porteurs, parfaitement intégrés,...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Que de finesse, de profondeur, de clarté dans ce Pinot ! La définition est explicite, aboutie. Les tannins, encore quelque peu anguleux, offrent une bonne assise, il faut juste qu’ils s’épanouissent. Un vin qui dispose...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Muscat Macération de 10 jours pour ce Muscat du Schoenenbourg. Intense, le bouquet révèle des notes d’oranges sanguines, de litchis et de muscade. Fruité en attaque, le vin est élégant et bien porté par ses amers,...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Grand Cru du Schonenbourg souligne sa pluralité avec des notes de poivre blanc, de muscade et de citrons. Fin et vif, le vin brille de l’harmonie résultant de la symbiose entre le côté juteux, presque...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Eraflage à 80 %, le 20 % de rafles restants sont nécessaires pour structurer le vin. Bonne intensité du bouquet qui révèle des notes de cerises et d’oranges ainsi que des nuances de fruits confits. Fruité et dense en attaque,...
