Dégusté le 13.07.2022 par Yves Beck Robe jaune doré. Bouquet de bonne intensité révélant des nuances de truffes blanches et de coings suivies de menthe poivrée et de notes minérales. Caractère friand et légèrement crémeux en bouche où le vin est bien tenu par sa...
Dégusté le 13.07.2022 par Yves Beck Terroir de calcaire oolitique magnésien. Le bouquet de cette SGN est déconcertant de complexité de par cette fusion entre fraîcheur, minéralité et maturité. Ainsi, il révèle des notes de gingembre et de poivre blanc, ainsi que des...
Dégusté le 13.07.2022 par Yves Beck Muschelkalk décarbonaté (calcium enlevé par des eaux riches en silice issues d’un sol granitique). Bouquet minéral, un peu sur la retenue. A l’aération il gagne en expression fruitée au travers de nuances de citronnelle....
Dégusté le 13.07.2022 par Yves Beck Bouquet filigrane aux nuances de mirabelles, d’abricots secs et de fleurs de tilleul. Caractère suave et légèrement salin en attaque. Le vin a du gras, de la vivacité et une belle amertume qui soutient la persistance...
Dégusté le 13.07.2022 par Yves Beck Terroir de calcaire oolitique. Que de finesse et de pluralité dans ce bouquet. Nuances florales, minérales et épicées avec de la fleur de tilleul, de la menthe poivrée et une touche de safran. En bouche le vin cumule tension et...
