Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Le bouquet ne manque pas de souligner la jeunesse du vin… sur 2018 ! La bouche est plus proche du Pinot que le nez. Donc un indice par rapport à l’aération… les tannins affichent un grain fin et sont en phase avec la...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Vieilles vignes d’au moins 50 ans sur sol granitique. Il est impressionnant qu’un cépage aussi fin puisse bien se profiler sur un terroir tant imposant. Il lui laisse la liberté de s’exprimer, de révéler des...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Que de caractère, d’authenticité, de verve dans ce vin ! Il est encore sur la retenue, mais il affiche de bien belles perspectives dans une logique temporelle. En bouche c’est la fraîcheur qui a la mainmise sur le vin....
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Ce Riesling affiche d’entrée un côté caractériel, authentique avec des notes de pierre à feu, d’abricots puis de fleurs de tilleul et de sauge. En bouche le vin a une sorte de cheminement didactique : il montre tout ce...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck 50% Riesling, 50% Sylvaner Belle expression du bouquet qui, une fois qu’il a outrepassé la réduction, se concentre sur les nuances d’abricots et de fraîcheur. En bouche le vin est compact, précis, linéaire, aromatique et...
