Dégusté le 28.02.2023 par Yves Beck Pinot Auxerrois, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris Dominante de Pinot Blanc issu de terroirs granitiques. Beaucoup de clarté et de fraîcheur dans le bouquet de ce Brut Nature. Floral et épicé il révèle des notes d’anis ainsi...
Dégusté le 28.02.2023 par Yves Beck Ce vin est composé de plusieurs parcelles ; « Erdhauser » plantée en 1976 et « Redhauser » plantée en 1992. Très clair, pertinent et précis. La fermentation alcoolique a été effectuée avec les levures indigènes. Ce vin révèle bien...
Dégusté le 28.02.2023 par Yves Beck Le Riesling se positionne d’entrée avec des nuances qu’on lui connaît bien (abricots et fleurs blanches) complétées par le terroir granitique, respectivement des notes fumées. De bonne ampleur, le vin affiche une attaque...
Dégusté le 28.02.2023 par Yves Beck Année compliquée où, au vu des très faibles quantités récoltées, il a été décidé d’assembler deux grands crus (Brand et Sommerberg). Il en résulte un nom emprunté au terroir à dominante granitique, dit « deux Micas »....
Dégusté le 28.02.2023 par Yves Beck Différentes parcelles de Pinot Noir sur plusieurs terrains granitiques, notamment sur le grand cru Brand. La fermentation malolactique se déroule en barriques. Charlotte Boxler se souvient très bien de la vendange : « Il a beaucoup...
