Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck La fraîcheur, la maturité et le caractère variétal soulignent la grandeur annoncée au niveau olfactif. Il s’agit donc de l’assumer d’un point de vue gustatif, ce que le palais gère avec une sérénité déconcertante ! La...
Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck Issu d’un vignoble situé à 800 m d’altitude dans le Val d’Hérens, cet Heida a été élevé en barriques (à raison de 20 %, avec une neuve et deux de deux vins) tandis que les 80 % restants ont été élevés en cuve inox....
Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck Si Cayas est dédié à la grandeur et aux détails, Rives se doit de souligner les ambitions en découlant. Il est encore plus pertinent, plus axé sur le fond, sur la suprématie qu’il est censé incarner. C’est une sélection...
Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck Parcelle appelée « Les Mages » située à Saillon à 650 m d’altitude sur de la roche calcaire. Le bouquet révèle des nuances de caramel et de thé vert complétées par une touche de fleur de jasmin et de confiserie, respectivement...
Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck Merlot, Syrah La générosité du Merlot se fond avec la non moins généreuse stylistique de la Syrah. Les deux cépages ont certes des chemins différents, mais les finalités sont parfaitement synchro ! Les nuances de baies noires vont...
