Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck 70% Cornalin, 30% Cabernet Franc Cet assemblage est issu de Cornalin de Saillon et de Cabernet Franc de Vétroz. L’accord est plutôt improbable et le résultat d’autant plus exceptionnel ! Le bouquet impressionne par sa...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Ce vin provient de vignes situées à Conthey et Saillon avec des sols de schiste et de moraine. L’élevage sous bois est apparent, mais pas de manière dominante. Le côté variétal du Cornalin est perceptible avec la fraîcheur et...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Sélection au sein de la parcelle. Vignes plantées en 2001 sur un sol de schiste au sommet puis des moraines plus bas. Le bouquet brille de sa subtilité et de sa complexité avec un bel alliage entre le boisé, le fruit et la...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Belle alliance entre fraîcheur et fruité, entre maturité et typicité. Le vin a de la tension, de la fraîcheur et des tannins bien intégrés. Il se distingue par son caractère élancé et linéaire avec du muscle et de la tension. Un vin...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Rives Réserve de Cayas est issu d’une seule parcelle très pentue de Syrah sur du schiste pur. Ceps de 40 à 45 ans. Le bouquet est intense et complexe en prenant soin d’autant relater la nature du cépage que...
