Dégusté le 21.07.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet discret qui peine à se révéler. Notes d’agrumes et de fruits à noyaux. Au palais, le vin est racé mais n’a pas une grande envergure ainsi qu’une finale courte. Parallèlement,...
Dégusté le 20.07.2018 par Yves Beck Rouge grenat. Bouquet complexe et expressif marqué par son jeune âge. Beaucoup de fraîcheur et de fruit. Il se révèle au fil des minutes… que dis-je… au fil des secondes ! Je relève des notes de pruneaux et de cerises. Attaque...
Dégusté le 20.07.2018 par Yves Beck Rouge grenat clair. Bouquet sur la retenue se révélant avec subtilité. Attaque fruitée, à l’image du nez… tout en finesse. Le vin est frais, juteux et prêt à être savouré. Maintenant...
Dégusté le 20.07.2018 par Yves Beck Rouge grenat. C’est le genre de Pinot Noir qui me rassure qui me confirme que l’on a bien raison de faire du Pinot en Alsace… mais pas à n’importe quel prix. Je remarque, globalement, une tendance à vouloir faire...
Dégusté le 20.07.2018 par Yves Beck Jaune doré clair. Bouquet complexe aux notes florales, épicées et minérales. La mise en bouche est vive, fraîche et expressive. Le côté expressif, respectivement l’aromatique, se reflète parfaitement en bouche et confère un...
