Dégusté le 29.06.2023 par Yves Beck Elever du Chasselas en barriques, durant 18 mois, est toujours un défi basé sur l’harmonie. Le cépage, fondamentalement neutre, ne doit pas être écrasé par le boisé. Ainsi, le vin a été élevé dans une barrique (une seule...
Dégusté le 29.06.2023 par Yves Beck 18 mois d’élevage en barriques pour ce Chardonnay. On le ressent dans le bouquet, mais de manière mesurée, avec des nuances de tabac blond et de bois frais sur fond d’abricots. Le vin a un peu de gras, de la tension et...
Dégusté le 29.06.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot reflète bien le caractère chaleureux du millésime. Ainsi, il révèle des notes confites, des épices douces puis des nuances d’élevage avec des effluves de caramel. Le vin est généreux et doté de tannins...
Dégusté le 29.06.2023 par Yves Beck Le 2019 nous rappelle, par son expression, qu’il est pertinent de laisser un peu de temps au vin. Le bouquet est épanoui, agréable, avec des nuances de réglisse et de fruits noirs. Légèrement crémeux, le vin est doté de...
Dégusté le 17.02.2022 par Yves Beck Chasselas Le bouquet de ce Chasselas élevé en barriques est complexe et se distingue avant tout par son côté anisé. Il affiche également de fine notes de tabac blond et un peu de caramel. Le vin a du corps, un peu de gras et une...
