Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Vignes sur Monnaz, parcelle située en amont de La Morge. 18 mois d’élevage en foudre pour Les Lugrines 2023. Le bouquet se révèle avec délicatesse et subtilité. Il est axé sur la fraîcheur, ce qui est de bon augure dans le...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Issu de sols assez profonds composés d’argiles et de calcaire actif, ce Pinot Noir a été élevé dans un foudre de de 3’600 litres. Le bouquet s’illustre par sa fraîcheur au travers de nuances de baies rouges et des...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Le bouquet de Raissenaz cumule richesse et finesse. La vigne, âgée, ne produit pas plus de 30 hl/ha et est située sur un sol composé d’environ 70 cm de terre sur une bande calcaire. Le terme Raissenaz signifie : bande de terre...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Issu d’un assemblage de différents parcelles situées à Préverenges (argiles et sables), Colombier et Romanel sur Morges, ce Servagnin souligne son caractère épicé combiné à de la fraîcheur. Le fruit se veut plutôt discret, au...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Elevage en barrique de 500 litres de plusieurs vins durant 12 mois puis 6 mois en foudres (pas de barriques neuves). Sols sableux sur Préverenges orientés vers le lac. La typicité du cépage est perceptible d’entrée avec des...
