Dégusté le 14.07.2025 par Yves Beck Sols marno-gréseux pour ce Pinot Noir macéré avec 30 % de grappes entières et élevé durant 10 mois en barriques. Les nuances épicées vont de pair avec le caractère minéral du bouquet. Au fil des minutes, celui-ci affiche également...
Dégusté le 14.07.2025 par Yves Beck Issu d’une petite parcelle de 10 ares sur un sol granitique, ce Pinot Noir a été macéré avec 100 % de grappes entières puis élevé en barriques bourguignonnes durant 10 mois. Il en résulte un vin marqué par la fraîcheur et les...
Dégusté le 14.07.2025 par Yves Beck Pinot Noir, Gewurztraminer La Cuvée GRouge est un assemblage de Pinot Noir et d’une macération de Gewurztraminer de 8 jours. Outre de classiques notes de pétales de roses, le bouquet révèle également des parfums de baies...
Dégusté le 13.07.2025 par Yves Beck Ce Riesling est issu de vignes de 70 ans sur des sols granitiques. Le bouquet se révèle avec finesse et subtilité, progressivement. Il n’y a pas un focus en particulier, si ce n’est le caractère cristallin....
Dégusté le 13.07.2025 par Yves Beck La subtilité du bouquet va de pair avec sa profondeur. Aucune exubérance, mais beaucoup de détails, de clarté, bien à l’image des vins de ExeTerra. Les notes de pêches couplées à des parfums de poires et de pommes suivis...
