Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Ce Pinot est issu de jeunes vignes, taillé en double-cordon, mais sans réserve. Terre très argileuse. Un peu de grappe entière pour les vinifications, macération préfermentaire à froid. Le bouquet ne manque pas d’afficher de la...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Chasselas Agréablement épanoui, le bouquet de Es Cordelières révèle des notes de fruits mûrs ainsi que des nuances florales. Ce Chasselas a du gras et du pep, ce qu’il doit à sa structure. Cette dernière assure bien les...
