Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Terres lourdes, argileuses pour Es Cordelières. Beaucoup de tri en 2024, entre autres à cause de la grêle. Le bouquet est fin et précis et ce sont des nuances de fleurs blanches qui le marquent. De densité médiane, le vin...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Le bouquet de la cuvée amphore d’Es Cordelières se révèle progressivement. Il est subtil et ne cherche pas l’éclat ; il est donc axé sur des détails, des nuances oscillant entre mie de pain, graphite, citronnelle et...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Elevage en barriques pour ce Pinot Noir issu de différentes sélections clonales. Le bouquet s’affiche avec finesse. Invitantes notes de cerises et de framboises soulignant la fraîcheur présente. Le caractère fruité du bouquet...
Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Ce Chasselas est issu du Domaine Es Cordelières, d’une taille de 3,3 ha. Il provient de la parcelle Les Cordelières qui est riche en argile et en limons, ce qui a un impact sur la richesse du vin. Le bouquet souligne sa complexité...
Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Sélection des meilleurs Chasselas du domaine. Vinification avec les levures indigènes et élevage en amphore durant cinq mois. Le bouquet est filigrane et subtil. Il révèle des nuances de pâte à pain, d’agrumes et de fruits à chair...
