Dégusté le 06.02.2024 par Yves Beck Belle intensité du bouquet avec des notes de fruits jaunes ainsi et de zeste d’agrumes. Bien porté par sa structure acide, qui plébiscite le caractère aromatique du palais, le vin dispose de fins amers en fin de bouche ce qui...
Dégusté le 06.02.2024 par Yves Beck Assemblage de vins issus de vignes de Sierre (calcaire) et de Saillon (plutôt alcalin). Fermentation alcoolique en cuve avec une partie de grappes entières, un élément-clé en 2022 vu la chaleur. Élevage en fûts, dont 60% neufs. Le...
Dégusté le 06.02.2024 par Yves Beck Last orders please ! Il s’agit de la dernière édition pour cette Humagne Blanche. Le bouquet est subtil, complexe. Il cumule fraîcheur et pluralité avec des nuances racinaires et terreuses (truffes blanches). Légèrement...
Dégusté le 06.02.2024 par Yves Beck Raisins de Saillon et de Leytron issus de vignes d’une quarantaine d’années. Vinifié en partie avec des grappes entières pour assurer de la fraîcheur. Elevage en fûts de 2 et 3 passages, peu de bois neuf. Le bouquet se...
Dégusté le 06.02.2024 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des nuances de tabac blond et de fruits tropicaux combinées à de rafraîchissantes notes d’agrumes. Salin et vif en attaque, le vin se distingue par son tempérament et sa gourmandise. Un vin salivant,...
