Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Vigne de 40 ans, haute en altitude sur des sols de schistes et de calcaire. L’aptitude cosmopolite du Chardonnay est une fois de plus démontrée. D’ailleurs, le bouquet est plus inspiré par le terroir que par le cépage même si, en...
Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Le bouquet de cette Marsanne révèle d’élégantes nuances d’évolution avec des parfums de truffes blanches et de fleurs d’acacia complétées par une touche de pêches mûres. De bonne densité, le palais reflète bien les caractéristiques...
Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Peu de terre pour cet humagne rouge, respectivement 70cm sur la roche. Le bouquet révèle des notes de fruits rouges, respectivement de cerises puis une touche de cassis. Friand et légèrement crémeux, le vin est agréable, harmonieux...
Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Ce Cornalin est issu à 80 % de Flanthey (Gips et calcaire) et 20 % de Saillon (Granit). Fermentation en demi-muids puis élevage sous bois. Le bouquet est subtil et complexe. Il révèle des nuances épicées, des parfums de griottes et...
Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Ce Cornalin est issu de Flanthey respectivement de vignes sur des sols de grips et un peu de calcaire. Le bouquet est subtil et profond, donc complexe, en résumé ! Des notes de griottes, complétées par une touche racinaire et des...
