Dégusté le 12.02.2019 par Yves Beck Jaune clair. Le bouquet de ce Sauvignon est difficile d’approche. Il n’a que peu d’intensité olfactive, par contre il se révèle d’une manière filigrane, subtile. Discrètes touche de fleur de sureau et de...
Dégusté le 12.02.2019 par Yves Beck Jaune doré clair. Le bouquet ne peut en aucun cas renier son côté variétal qui se révèle au travers de notes de litchis et de rose sauvage. Finalement je relève un peu de menthe poivrée. Belle intensité aromatique en bouche. Le vin...
Dégusté le 12.02.2019 par Yves Beck Rouge grenat clair. Ce Pinot de Neuchâtel affiche bien ce que je « prétends » depuis quelques années. La région de Neuchâtel dispose d’un des plus beau terroir pour mettre les aptitudes du Pinot Noir en avant. Ainsi, ce vin se...
Dégusté le 12.02.2019 par Yves Beck Rouge grenat moyen. Belle complexité olfactive avec des notes de griottes, de grenadines ainsi qu’une touche de pruneau. Mise en bouche élégante, soyeuse. Beaucoup de fraîcheur et de caractère en bouche. Belle expression...
