Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck La précision, la subtilité et les nombreuses facettes de ce Non-Filtré soulignent la complexité du bouquet ! Entre des nuances de fleurs d’acacia et de pêches de vignes, il révèle également des nuances de vermouth, de...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck D’abord de caractère lactique (notes de caramel), le bouquet de ce Non-Filtré vinifié et élevé sans ajout de sulfites révèle des nuances de fleurs d’acacia et de tilleul. Friand et salin en attaque, le vin est tonique,...
Dégusté le 28.10.2023 par Yves Beck D’entrée le bouquet révèle un vin de caractère, un vin de lieu. Il est marqué par des notes crayeuses, respectivement un côté calcaire ainsi que des griottes. Ce Pinot se distingue par sa précision, sa pureté, sa finesse et sa...
Dégusté le 20.10.2022 par Yves Beck Ce pinot est issu de la parcelle « Lerin », dans les hauteurs d’Auvernier. Peu de terre sur ce terroir, explique Benoit de Montmollin: on est rapidement sur une dalle calcaire. Certification Bio-Suisse. Le bouquet révèle...
Dégusté le 14.10.2020 par Yves Beck Belle intensité fruitée. Beaucoup de fraîcheur grâce à des notes de baies rouges telles que framboises. Attaque juteuse et friande. Le vin a du tempérament, de l’élégance et est doté de tanins parfaitement intégrés. Ils sont...
