Dégusté le 01.12.2023 par Yves Beck S’il y a un élément à souligner, qui se démarque clairement de tous les autres blancs secs de Sauternes, alors c’est l’intense expression de menthe poivrée de Doisy-Daëne ! Il me fait penser à des After-Eight, mais...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck Outre la fraîcheur du Sauvignon Blanc, Doisy-Daëne révèle également ses nuances variétales avec des parfums de verveine, de citronnelle et de zeste d’agrumes complétées par une touche crayeuse et fumée. L’attaque est...
Dégusté le 10.12.2021 par Yves Beck C’est la finesse qui prime d’un point de vue olfactif et Jean-Jacques Dubourdieu y porte une attention particulière. L’intensité aromatique est accompagnée d’une rafraîchissante salinité. Le vin est...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Quelle belle intensité olfactive dans le bouquet de ce Barsac sec ! Agréables note florales de citrons frais et d’herbes séchées. En bouche le vin affiche une belle fraîcheur, idéalement soutenue par une...
Dégusté le 24.04.2020 par Yves Beck Sémillon Jaune clair aux reflets verdoyants. Très belle intensité du bouquet où la minéralité et le fruit créent une pluralité convaincante. Nuances de mirabelles, de pommes et de pamplemousse suivies de notes de pierre à feu....
