Dégusté le 16.05.2020 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets violets. Beaucoup de finesse et subtilité dans ce bouquet. Ce n’est pas le type de vin que l’on peut cerner en deux minutes, dans une logique de dégustation. Au fil des minutes il affiche des...
Dégusté le 20.03.2019 par Yves Beck Pourpre aux reflets violets. Bouquet intense marqué par des notes de fèves de cacao et de baies noires. Agréable fraîcheur grâce à des notes de menthe. Attaque juteuse et fruitée. Couvent des Jacobins est fin, équilibré et sera très...
Dégusté le 30.11.2017 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets pourpres. Bouquet juvénile, aux multiples facettes, actuellement sur la retenue. Au fil des minutes il gagne en expression. Caractère crémeux en bouche, bonne ampleur. La structure donne le ton avec une...
Dégusté le 05.02.2015 par Yves Beck Rouge rubis profond. Bouquet élégant, de bonne intensité. Les fruits s’y révèlent avec subtilité. Cerise, mûre, cassis, cacao. Finesse en attaque. Caractère fruité, corps de bonne intensité. Les tannins sont légèrement granuleux et...
Dégusté le 25.04.2013 par Yves Beck Pourpre violacé. Notes fruitées et rafraîchissantes avec du cassis et une touche de menthe. Attaque friande et souple. Le corps a de la densité et est doté d’une bonne structure. Finale encore assez dure. Un vin qui a du...
