Dégusté le 12.11.2018 par Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Le bouquet de Clos St-Martin est intense, complexe mais encore bien marqué par son élevage. Il a besoin d’air afin de révéler ses multiples facettes. Outre...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Bouquet complexe, filigrane, subtile. Je relève une multitude d’effluves avec des notes de groseilles, cerises, mûres, myrtilles et un peu de liqueur de...
Dégusté le 11.12.2017 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Rouge grenat dense. Bouquet complexe marqué par des notes de fruits rouges et des épices. Notes de griottes, avec une sorte d’affinité bourguignonne. Attaque friande,...
Dégusté le 11.04.2017 par Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Bouquet intense et complexe révélant des notes de baies noires et de cacao. Attaque friande et compacte. Le vin est juteux, fruité et harmonieux. Tannins aux...
Dégusté le 04.04.2016 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Quel nez, quelle intensité fruitée avec des notes de framboises écrasées, cassis, pruneaux séchés et réglisse. A l’aération le bouquet est complété par des...
