Dégusté le 18.11.2024 par Yves Beck 78% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon Finesse et pluralité sont les deux premiers éléments révélés par le bouquet de Chauvin 2022. Ils sont complétés par élégance et harmonie. A l’instar du bouquet, le palais...
Dégusté le 12.04.2024 par Yves Beck 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon La fraîcheur du Cabernet Franc est perceptible, d’entrée. Je pense également que les crasses de fer présentes dans les sables argileux ainsi que les sous-sols argileux y...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Chauvin 2021 se révèle avec délicatesse et précision. Son caractère élancé et élégant le rend déjà bien accessible. Un vin harmonieux et velouté que l’on pourra apprécier dans sa jeunesse, mais...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 78% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon Château Chauvin se révèle tout en finesse, de manière précise. Ainsi, il affiche des nuances de fèves de cacao et de bois de réglisse complétées par des parfums de cassis. De...
Dégusté le 18.11.2022 par Yves Beck Avec son bouquet frais et fruité, La Folie de Chauvin annonce un vin accessible et sapide. Les promesses sont bien assumées par le palais : le vin est élégant, friand et prêt à être savouré...
