Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Issu de l’assemblage de plusieurs parcelles (sols de granite et de limons), ce Pinot Noir a été vinifié avec des levures indigènes. Macération de 15 jours suivie d’un élevage de 24 mois en fûts de chêne. Le bouquet...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir provient d’une vieille vigne située sur les coteaux granitiques du Grand Cru Frankstein. Elevage sur lies fines durant 12 mois en demi-muids. Le bouquet affiche un caractère fruité et épicé au travers de notes de...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc Elevage de 36 mois pour ce Crémant d’assemblage. Le bouquet est frais et de bonne intensité. Il révèle des notes de pâte à pain et d’agrumes. Belle finesse de bulle en bouche et acidité...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Ce Riesling est issu de vieilles vignes exposées plein sud sur des sols de grès rose. De bonne intensité, le bouquet affiche de la complexité au travers de nuances épicées, florales et fruitées. Le vin est élancé, droit et précis....
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes de pierre à feu, d’agrumes et de menthe. Le vin affiche un caractère strict et droit ; il a de la tension et du croquant. Je pense qu’il a besoin de temps pour que tous les éléments...
