Dégusté le 15.07.2026 par Yves Beck Le Chardonnay se révèle avec élégance et pertinence. Le bouquet affiche des notes de fruits à chair blanche et une touche tropicale, tandis que l’élevage apparait discrètement en arrière-plan (notez que j’ai dû demander...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Parcelle sur Mont-sur-Rolle plantée en 1999. Les vendanges ont été effectuées un peu plus tôt afin de garder de la fraîcheur. Effeuillage du côté du soleil couchant. Le bouquet ne manque pas de révéler l’élevage en barriques, bien...
Dégusté le 11.09.2025 par Yves Beck Agréables nuances de noisettes complétées par une touche épicée ainsi que des notes d’ananas frais. Crémeux et friand en attaque, le vin dispose d’une structure légèrement saline. Il en résulte un vin cumulant largeur et...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Ce Chardonnay est issu de 4 vignes différentes. Élevage en barriques (dont 70 % neuves). Le bouquet est complexe et juvénile. Il oscille entre réduction, élevage et nuances d’agrumes. Légèrement crémeux en attaque, le vin cumule...
Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Que de complexité et d’aboutissement dans ce bouquet avec une parfaite symbiose entre élevage, terroir et cépage ! 7 barriques au total, dont une neuve et le solde de plusieurs passages. Invitantes nuances d’abricots, de citrons et...
